Obsah:
Indukční varné desky jsou moderní verzí tradičních kamen. Jsou velmi odlišné z několika důvodů. Nejprve nepoužívají přímé teplo otevřených plamenů, jako jsou plynová kamna. Používají indukci a to znamená, že teplo se přenáší z jedné nádoby do druhé. Pomáhá tak rovnoměrnému vaření potravin a bezpečnějšímu používání kamen. Ale stejně jako v případě jakéhokoli jiného typu varné desky, má tento i výhody i nevýhody. Podívejme se na některé z profesionálů.
Klady.
Jedním z detailů, který charakterizuje indukční vařiče a že profesionální kuchaři obecně oceňují, je skutečnost, že můžete teplo nastavit okamžitě a s velkou přesností. Tímto způsobem bude teplota, kterou chcete použít pro vaření, přesnější.
Další velkou výhodou, která přichází s použitím indukční varná deska je, že není zbytečné teplo. Energie je dodávána do varné nádoby magnetickými poli a tímto způsobem je vše přeneseno do nádoby, aniž by se během procesu ztratilo cokoliv. S tradičními kamny se v kuchyni stává sauna, když něco vaříte, protože spousta tepla se ztrácí místo toho, aby se používala správně.
Samozřejmě nemůžeme zapomenout na bezpečnost. Velmi důležitou vlastností, která definuje indukční varné desky, je skutečnost, že varná deska zůstane chladná. Nebudete již náhodou spalovat ruce, pokud se samozřejmě nedotknete indukční jednotky. Můžete bezpečně umístit svůj seznam potravin nebo kuchařku na varnou desku u hrnce, aniž byste se museli starat o cokoliv.
Tam jsou také další významné výhody, které přicházejí s výběrem indukční vařič přes tradiční. Snadněji se instaluje a zároveň šetří místo. Je také snadno čistitelný a celkově praktičtější.
Nevýhody.
Nejvíce nepříjemnou věcí na indukčních varných deskách je skutečnost, že pracují s nádobami, které jsou vyrobeny z magnetických materiálů. To znamená, že budete s největší pravděpodobností muset používat nerezové a litinové nádoby a nádobí. Pokud tedy již utratíte spoustu peněz za nákup věcí, které již nejsou užitečné, budete s největší pravděpodobností muset dělat to znovu.
Protože indukční varné desky jsou relativně novým stvořením, zdá se, že spousta lidí je znepokojena všemi druhy věcí. Například, tam je problém týkající se moci. Indukční varné desky jsou mnohem výkonnější než plynová kamna, takže v tomto odvětví se o to opravdu nemusíte bát. Také je tu problém radiace. Neexistují však žádná rizika spojená s ozařováním, která přicházejí s použitím indukční varné desky, takže je to jen další mýtus.
Existuje však skutečný kon. V případě přerušení dodávky elektřiny do vašeho domova nebudete moci použít indukční varnou desku. Taková přerušení jsou obvykle častější než přerušení plynu, což může být problém.
Také se jedná o problém týkající se nákladů. Indukční varné desky jsou dražší než plynová kamna, takže by to byla důležitá investice. Nicméně, s ohledem na všechny výhody, které přicházejí s ním, většina lidí považuje to za skvělou možnost.
